الجميع يحلم أن يأكل قطعة كبيرة من فطيرة لذيذة بحيث يذهب للصحة. لسوء الحظ ، بالنسبة لنا ، بشر بسيطون ، مثل هذه الفكرة أشبه بالمعجزة. حياة نمطية في الولايات المتحدة ، أن الطعام الصحي لذيذ وممتع تمامًا. لذلك كان قبل الحضور.
المشكلة الأكبر التي نواجهها هي إقناع الناس بأن وجباتنا السريعة صحية. يقول مارك كارول ، المؤسس والمالك المشارك لشركة Kcal Healthy Fast Food ، إن العملاء يحبون أطباقنا ، لكنهم يشكون في أنها "جيدة" ، وقد تأسست الشركة في عام 2010 ، وافتتحت أول مطعم لها في منطقة جميرا المرموقة. أبراج البحيرات ، التي أصبحت على الفور مكانًا شهيرًا لتناول الوجبات والأطعمة المنزلية لجميع من يبحثون عن نظام غذائي لذيذ وصحي.
تحتوي القائمة على أكثر من 40 عنصرًا ، من سمك السلمون المشوي إلى البرجر والبوريتو وتوباكو الدجاج إلى موس الشوكولاتة. قد تبدو هذه الأطباق الشهية خدعة ، لكن صدقوني: لا تتجاوز القوة الغذائية لكل منها 300 سعر حراري. أوامر الشركة المصنعة لهذا الغرض. "في الأشهر الأولى من العمل ، لاحظنا الكثير من الاهتمام من قبل عملائنا الدائمين الذين طلبوا الطعام يوميًا وتساءلنا عما إذا كان بإمكاننا وضع خطة تغذية شهرية - على غرار ما تقدمه الشركات الأخرى. ناقشنا هذه الفكرة مع أخصائي التغذية لدينا ورئيس الطهاة "هكذا جاءت خطة Kcal Extra" ، تشرح كارول.
إذن ما الذي يجعل Kcal Extra مختلفًا عن الباقي؟
"نحن الشركة الوحيدة التي تجري فحصًا للدم قبل تقديم برنامج التغذية. وهذا يتيح لنا رؤية ما يحدث في جسم الإنسان. لقد وجدنا أن العديد من عملائنا لديهم مستويات مرتفعة من الكوليسترول أو السكر في الدم ، وهو ما لم يكن لديهم من قبل المشتبه بهم.
بناءً على النتائج ، يمكننا تصحيح هذه المشكلة بفضل نظام غذائي خاص. نحن نأخذ عملنا على محمل الجد ولن تجد الخبز الأبيض أو الأرز أو الفطائر أو المعجنات "، أضاف رئيس الشركة.
تم تصميم ثلاث خطط للتغذية خصيصًا لثلاث مجموعات مستهدفة مختلفة: بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، حافظوا على وضعها الطبيعي أو ، على العكس ، اكتسبوا الجنيهات المفقودة. كل واحد منهم يقدم الحلول الفردية التي هي مريحة في التنفيذ. بالطبع ، تبدأ أي دورة بمشاورة مفصلة مع أخصائي التغذية. "نحن جميعًا مختلفون: لدينا أسلوب حياة مختلف ، وهيكل الجسم ، والأهداف والغايات ، والأفضليات ، وينبغي تطوير برنامج التغذية وفقًا لجميع هذه العوامل. نحن لا نقدم حلولًا فورية للمشاكل. بل على العكس ، نحن نركز على الأهداف والنتائج طويلة الأجل". - شرح مارك.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، توفر خطة Kcal Extra Success نظام وجبات لمدة خمس مرات (ثلاث وجبات رئيسية ووجبتان إضافيتان) بقيمة غذائية تتراوح بين 1200 و 1500 سعرة حرارية. في المتوسط ، يفقد الأشخاص الذين يستخدمونها حوالي 10 كجم شهريًا ، في حين أن متوسط نتيجة الوجبات الأخرى هو 6 كجم فقط. تقول كارول: "بالإضافة إلى ذلك ، يشعر العملاء بمزيد من النشاط واليقظة ، إنهم يتعافون من نوم صحي".
في المقابل ، تم تصميم خطة Kcal Extra Wellness ، التي تقدم مدخول يومي يتراوح من 1600-1800 سعرة حرارية ، لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على وزن ثابت والحفاظ على لياقتهم. يقول أندرياس بورجمان ، المالك المشارك للشركة: "وهذه الخطة تحظى أيضًا بشعبية كبيرة ، ويمكن حتى تسميتها" عصرية ".
"التغذية السليمة هي مفتاح النجاح في كل من الأعمال والحياة الشخصية ، ولكن من المهم بشكل خاص إذا كنت تمارس الرياضة. مع بذل جهد بدني مكثف ، يجب أن يتلقى الجسم الكمية الضرورية من الفيتامينات والمعادن" ، تستمر كارول. وبصورة خاصة لهذا الغرض ، ابتكرت الشركة خطة تغذية Kcal Extra Athlete بقيمة حمية يومية تتراوح بين 1800 و 2000 سعرة حرارية مع أطباق غنية بالفيتامينات والبروتينات والمواد الغذائية التي ستدعم حتى الرياضي المحترف في النموذج.
اشترك أكثر من 500 شخص في خطة نظام غذائي صحي خلال العام الماضي ، وفي أي وقت ، كان زبائننا حوالي 200 شخص أظهروا نتائج جيدة للغاية. بفضلهم إلى حد كبير ، ظهرت أقسام Kcal Vending و Kcal Catering و Kcal Corporate.
لكن عملائنا من الشركات ، بدوره ، تنوعوا بسرعة. وهذا ليس مستغربا! تشير الإحصاءات المحزنة إلى أن أمراض القلب والأوعية الدموية أصبحت السبب الأكثر شيوعًا للوفاة ، وأن مرض السكري ليس وراءها كثيرًا. باختصار ، نحن نقتل أنفسنا عن طريق الشراهة في عالم يعاني فيه آلاف الأشخاص من الجوع.
إن حالة مرض السكري مزعجة للغاية: في عام 2010 ، كانت ثلاث دول ، بما في ذلك الإمارات العربية المتحدة ، من بين الدول الخمس التي سجلت أعلى نسبة إصابة بهذا المرض.
في محاولة لإنعاش المجتمع ، نفذت Kcal Healthy Fast Food العديد من المبادرات المجتمعية. "شاركنا في عرض لفقدان الوزن تم في منطقة جميرا بيتش ريزيدنس. وفي المستقبل القريب ، سنشارك في العديد من هذه الأحداث" ، تلاحظ كارول. غالبًا ما تؤدي سرعة الحياة وعبء العمل المستمر إلى إعاقة اتباع نظام غذائي صحي ، والوجبات السريعة هي الخيار الوحيد. لذلك ، يجب أن يكون لديك خيارات في متناول اليد لا تهدد خصرك. "نحن نحب تغيير حياة الناس. نظام Kcal Extra ليس مجرد نظام غذائي ، بل هو طريقة للحياة. سنحسب السعرات الحرارية ، ولن يتعين عليك القيام بذلك بعد الآن" ، كما يقولون في الشركة.
